美味面鱼儿

作者： 别问我叫啥

小时候每到过年妈妈就会炸面鱼儿，在过去那粮食需要供应的年代，无遗这就是美味。刚炸出来就非常好吃，但我更喜欢第二天在笼屉里热一下的味道，现在改良一下，加了牛奶，鸡蛋和白糖，口感更是棒极了，看到家人都爱吃，心生欢喜。

用料

• 中筋面粉 500克
• 牛奶 250克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 100克
• 盐 5克
• 耐高糖酵母 6克

美味面鱼儿的做法步骤

步骤 1

把所有的材料搅匀和成一个光滑的面团，，放在温暖的地方发酵。面团发至2.5倍大，倒在揉面垫上，手上抹少许油轻拍面团排气。

步骤 2

擀成1公分厚的面饼，再分割成一个个宽5公分，长10公分的小矩形，同时锅中放油，油温7成热时逐个下入锅中，炸至两面金黄，在锅中浮起，就可以捞出了。

菜谱创建时间：2019-03-23 18:06:50