草莓洗净，切掉蒂与白色的部分
大一点的草莓切两半
加上白糖翻拌均匀，使每一个草莓都沾上白糖。 放冰箱冷藏三小时以上，不要加水，草莓会自动腌出草莓汁
冰箱里取出腌制好的草莓，用勺子搅拌一下，草莓用手捏碎 （喜欢大颗粒的就少使点劲，喜欢木有颗粒的就破壁机粉碎）
草莓糖水加入柠檬汁 放无油无水的不粘锅了熬制， 先大火烧开，撇去浮着的白沫 然后小火慢熬半小时 （不要盖锅盖，时不时去看看，搅一搅，我用不粘锅，没有看着也没有糊底）
熬制时间自己调整 喜欢厚实的就熬时间长一点 喜欢稀的就半小时差不多 放凉之后装瓶 。。。。 瓶子最好先高温煮一下，消毒 熬好的草莓酱放冷藏箱可以保存一个月，冷冻柜保存一年 所以不着急吃的就放冷冻柜，吃一瓶拿一瓶 1000克的草莓，做好装了300克瓶子③瓶