辣子鸡

作者： 吃不胖娘啊

自己做的辣子鸡可以多放一点的鸡肉块，也可以用鸡翅，我用的就是鸡中翅，味道超级赞

用料

• 鸡翅 500克
• 干红辣椒 50克
• 大蒜 一整个
• 花椒 20克
• 藤椒 20克
• 老姜 一块
• 葱 2根
• 调料:
• 盐 一勺
• 料酒 一勺
• 五香粉 少许
• 胡椒粉 少许
• 生抽 2勺
• 淀粉 20克

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

1.鸡翅洗干净沥干水分剁大块，加入盐一勺，料酒一勺，五香粉少许，胡椒粉少许，生抽两勺，20克淀粉，几瓣大蒜切片，姜切片，小葱切段腌制1-2小时（腌制的时间不可以省略）

步骤 2

2.腌制好的鸡翅放入七成热的油里炸至金黄捞出备用

步骤 3

3.锅里留底油，小火慢慢的爆香20克花椒和20克藤椒，然后放入大蒜，姜片，葱段

步骤 4

4.然后再放入干红辣椒，放料的先后顺序不可错

步骤 5

5.放入炸好的鸡翅翻炒。放入两勺生抽，加少许盐，鸡精调味，翻炒即可出锅❤

步骤 6

完成，大吉大利，今晚吃鸡啊👏👏哈哈哈

辣子鸡的小贴士

炸鸡翅根的时候中小火慢慢炸，不要大火不然容易表面很快就糊了，里面没炸到哦

菜谱创建时间：2019-03-22 13:21:16