菜洗干净，都水煮熟，捞出来晾干备用。
佐料干辣椒花椒八角桂皮香叶生姜大蒜备用，另外麻辣香锅的调料记得买一包，那种杂货铺有卖的。
猪肉切片，猪肝切片需要用糖盐酱油料酒生粉腌制起来。
上一个步骤是锅里放油炒猪肉，把肉炒熟捞出来。再加入油炒辣椒，等香味出来后，放一勺豆瓣酱再放麻辣香锅的底料进去炒熟。
依次倒入肉，火腿肠，鱼丸，莲藕，海带丝等。
再加入菜类翻炒出国就可以了。
很香，很好吃，一点都不比外面吃的差。
无敌好吃。
配饭好舒服呀。