鸡翅中洗净，用厨房纸巾擦干，正反面用刀划三道，两勺生抽，两勺料酒腌制。因为时间紧急，我多放了一些生抽和料酒，以图片为主，实际腌制时间12分钟。淹没鸡翅就好。葱姜蒜切好，备用。
热锅，热油，葱姜蒜，花椒，大料，炒出香味，准备放鸡翅。
鸡翅中正反面煎出金黄色，放开水，放一勺老抽，放一勺生抽。小火收汁，等汁变粘稠，之后放冰糖，放点点鸡精。然后凭感觉吧，剩一点点汁就可以关火了。
最后装盘。十个鸡翅，我吃一个，老王吃了六个。还剩三个明天带饭。(*¯︶¯*)