番茄洗净开水煮一下，去皮，切碎，倒进料理机搅碎，倒入小奶锅。加入冰糖(根据自己的口味，酸甜比较好吃)，开火，一边搅拌。
中途这个过程最痛苦，视频可以看到水会喷溅出来(手机烂，拍的不清晰)。因为我是用电磁炉，会滚开一会然后停一个会，我采取的策略是视频在滚开的时候盖上锅盖，滚完掀开盖子，搅拌防止糊底，然后再次盖上，不断重复。
煮到这个状态就可以安心掀开锅盖了，不会飞溅了。然后加入柠檬汁，少许盐(口感更好)，提前备好的淀粉水，不断翻拌。
最终的状态，关火。冷却之后，装入消毒晾干的瓶子。
炸一份薯条，完美！
四个番茄最后装入100毫升的酸奶杯。