豌豆糕

作者： Timi的姥姥

一直想吃老家街上卖的豌豆糕，自己摸索着真的做成了[呲牙][呲牙][呲牙]我上传的这个版本是把豌豆煮成软沙的，我自己感觉比街上卖的更好吃细软[偷笑][偷笑][偷笑]如果喜欢吃豆粒状的只要把豌豆煮熟就可以了，那样出来就是和街上卖的一样一样的了，包括卖相😄😄😄小时侯的味道、老家的味道[胜利][胜利][胜利]可以做下午茶的小点心😄😄😄

用料

• 去皮黄豌豆（淘宝有卖） 250克
• 粘米粉（淘宝有卖） 50克
• 蛋糕粉（面粉也可以，但是本人感觉蛋糕粉口感更松软） 30克
• 白糖 60克

豌豆糕的做法步骤

步骤 1

将去皮干豌豆泡一夜

步骤 2

将泡好的豌豆加水放锅里煮熟（煮到豌豆软绵）

步骤 3

将煮好的豌豆沥出水，加入白糖、粘米粉、面粉拌匀，拌的豌豆都能粘在一起就可以了。

步骤 4

将拌好的豌豆放入容器内，（我用的是9寸的披萨盘）容器内刷上油（我用的是玉米油，这样不影响豌豆的原味）上笼蒸20分钟就可以了，取出放温就可以脱模切块了。

菜谱创建时间：2019-03-21 12:30:23