乡村欧包不用揉

作者： 白娜娜banana

手机里积攒了好多点点滴滴没时间放图，不是什么深夜厨房专家，就是爱待在厨房里耗时间的小白，打开刚买的广播，仿佛开启了另一个世界，办公室的假面，孩子她妈的身份似乎都不在了，我就是我，那个沉浸在广播电台里听广播音乐的小白，想做点什么全凭心情，跟着音乐的节奏撒点儿面粉，带感~~~ 随手撒糖撒面粉，哼着几句~~ 烤好了放在自己10年前东平路淘来的花盘子里~满满美好的回忆混着满屋的麦香~ 白娜娜小姐不是什么专业或者半专业选手，没有湿度仪或者整形好看的各种工具，倒是有一个二手淘来的面包机，做吐司的时候会用来和面。但是做欧包不需要揉面哦，用勺子搅拌就可以了呢 乡村欧包 高筋面粉450g 酵母5g 白砂糖20g (想减肥的不放也可以) 水350g 盐 3g 铁铸锅一个

用料

• 水 350克
• 酵母 5克
• 高筋面粉 450克
• 盐 3克
• 糖 20克

乡村欧包不用揉的做法步骤

步骤 1

我的这个欧包制作很简单，把所有的材料混合在一起，不用揉，放在冰箱里保存24个小时以上，让他慢慢发酵。发酵至2倍大后，从冰箱里拿出来整形，放在铁铸锅里，再次发酵，阴冷的上海室温比较低大概需要90分钟，长大后割包，放入烤箱，200度，35分钟。

步骤 2

放一张割包没割出小耳朵的欧包，这是第一次做欧包的图，割的不够深就没有小耳朵，但是吃口都是一样的哦

菜谱创建时间：2019-03-21 10:34:21