超级美味的鲶鱼炖豆腐

作者： 輕糖社烘焙

鲶鱼炖豆腐，对于海边的人来说真的是一道再熟悉不过的家常菜。烹调方法简单，但是却非常的美味，鲜嫩的鱼肉配上滑嫩的豆腐，真的是绝配呀。豆腐简直比鱼还美味😆 鲶鱼刺少肉厚，无腥味，特别适合孩子们吃，我家女儿就是一大口鱼肉一大口豆腐吃的可欢了，而且吃鱼配豆腐，营养双吸收😄 一定要试试哦，绝对会是你家餐桌上的常客😋

用料

• 鲶鱼 5条
• 嫩豆腐 1块
• 姜 2片
• 葱 小半根
• 盐 2瓣
• 香菜 3根
• 花椒 15粒
• 八角 1个
• 酱油 适量
• 料酒 2大勺
• 食用油 适量
• 鸡精 少许
• 糖 10克

超级美味的鲶鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

鲶鱼去头，洗净切段。

步骤 2

豆腐洗净，切稍大一点的块（我用的嫩豆腐，炖的时候不容易散掉）。 豆腐的选择看个人喜欢的口感，我们家是喜欢这种滑嫩的豆腐，你用老豆腐什么的都可以，就是不要用内脂豆腐，你懂的😛

步骤 3

准备葱姜蒜，八角和花椒。

步骤 4

锅烧热，加少许食用油。

步骤 5

下辅料煸香。

步骤 6

下鲶鱼段。

步骤 7

烹入料酒。

步骤 8

酱油。

步骤 9

还有糖

步骤 10

稍微轻轻翻炒一下。

步骤 11

加入大概与鱼齐平的水。

步骤 12

放入豆腐，就不要在动了，不然鱼肉和豆腐很容易碎的哦。转中小火炖大约20分钟左右。

步骤 13

加入少许盐调味。

步骤 14

加入鸡精。

步骤 15

最后撒上香菜提味儿。香菜必不可少哦，画龙点睛。

步骤 16

撒好香菜关火，盖盖子焖一分钟，就可以享用美味啦。

超级美味的鲶鱼炖豆腐的小贴士

我这里用的是摩飞的多功能锅，大家在家用普通的炒锅的烹调方法是完全一样的哦。 希望做过的宝宝积极交作业哦😘

菜谱创建时间：2019-03-20 23:31:22