枣泥蛋糕（小美）

作者： X-冰糖

用料

• 鸡蛋6 个
• 红糖 80克
• 低筋面粉 90克
• 去核红枣 100克
• 玉米油 30克
• 水 130克克

枣泥蛋糕（小美）的做法步骤

步骤 1

180g大红枣先用7分钟/50度速度5,洗净表面

步骤 2

用厨房剪刀去核。

步骤 3

100g枣肉放入锅内,130g水,小美6分钟/100度/速度/小勺

步骤 4

红枣煮软后在锅内加30g植物油，设置5秒速度6,打碎成枣泥，倒出备用

步骤 5

小美洗净,无油无水,插蝴蝶棒,鸡蛋6个/80g红糖/6分钟/40度/速度4,进行第一轮带温度打发。再6分 钟/速度4,进行第二轮打发。

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步骤 6

步骤 6

蛋液充分打发后,加入过筛的低粉,加入枣泥/4秒/度3,混合均匀

步骤 7

烤箱180度预热10分钟/将混合好的蛋糕糊从20cm高出倒入铺有油纸的盘中,表面刮平,撒上 层白芝麻,放入烤箱,180度20分钟。

步骤 8

出炉倒扣晾凉，切块享用吧

菜谱创建时间：2019-03-20 20:43:07