切豆腐皮，先对半切，再折起来切（我买多了，其实一张两张就够了） 切胡萝卜成丝，切红辣椒、青蒜装入碗里
锅烧开水，把豆腐皮和胡萝卜丝放入煮三四分钟，捞起放入大碗。
烧油锅，油要多，放入青蒜和辣椒爆香，放盐。后将锅中油料一同倒入大碗，搅拌即可。