新疆揪面片儿汤饭

作者： 尚品1974

用料

• 面粉 180克
• 水 100克
• 西红柿 2个
• 圆蘑菇 2朵
• 香菇 2朵
• 土豆 半个
• 芹菜 几根
• 香葱 几根
• 菠菜 几根
• 牛肉 一块
• 葱姜蒜切片
• 莲花白 两片

新疆揪面片儿汤饭的做法步骤

步骤 1

牛肉、香菇、圆蘑菇切片 芹菜切碎 莲花白切丝 土豆切小块 西红柿切小块 葱碎姜丝蒜片

步骤 2

锅里倒油，入牛肉翻炒，待肉变色入葱姜蒜炒香

步骤 3

加少许酱油上色，加入切好的土豆快速翻炒几下

步骤 4

加入切好的香菇、圆蘑菇、莲花白、芹菜翻炒

步骤 5

加入切好得西红柿翻炒，加入适量盐，将西红柿炒软

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步骤 6

步骤 6

加入适量水烧开，水稍微多一些用来煮面片儿

步骤 7

将醒好的面团擀开切段，待汤烧开，揪面片儿（面粉加水揉光滑，揉光的面醒几分钟，再揉一遍，再醒几分钟，再揉一遍，给面团整个摸油醒30分钟）

步骤 8

水开后，将切段的面拉长开始揪面片儿了

步骤 9

最后加入切好得葱花、菠菜碎

步骤 10

2-3人份得揪片子汤饭做好了，可以装碗吃了✌

步骤 11

凉拌黄瓜就汤饭

新疆揪面片儿汤饭的小贴士

现在得西红柿很硬，炒不出好看得红汁子，如果有番茄酱可以加点，汤得颜色会好看些，番茄酱一定不能是番茄沙司得那种

菜谱创建时间：2019-03-20 16:59:56