超简单生煎包✅

作者： Ytongtong

包牛肉馄饨剩下的馅儿…emm 做个生煎包

用料

• 牛肉 拳头大小一块
• 葱花 两颗小葱
• 酱油 一勺
• 面酱 两勺
• 花椒面 十几粒
• 五香粉 一勺
• 面粉 揉成拳头大小
• 酵母 2克

超简单生煎包✅的做法步骤

步骤 1

牛肉剁馅➕五香粉➕葱花➕花椒面➕酱油

步骤 2

起锅烧油油热关火炸面酱 ，不要糊锅 倒入馅儿中

步骤 3

牛肉馅搅拌均匀加少许清水，防止牛肉发柴，也可以加入一颗鸡蛋搅拌

步骤 4

酵母温水化开和面成面团，放入温度高的地方 静置发成两倍大小，约20分钟

步骤 5

面皮擀成饺子皮大一些，中间厚 边儿薄一些，包成小笼包样式（可搜索动图 如何包）

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步骤 6

步骤 6

锅底刷油摆好生煎包，静止20分钟（也可不用二次发酵），大火煎一分多钟，看到包子底部定型微黄即可，此时加入一碗清水没至包子一半的高度，盖锅大火蒸

步骤 7

水烤干到自己想要的程度，即可撒上葱花芝麻，关火焖2⃣️分钟

步骤 8

起锅后生煎包脆底儿，鲜香，蘸醋or辣椒油食用

超简单生煎包✅的小贴士

ps：第一次尝试包，有点丑 可搜一下如何包包子动图 本以为包子可能会蒸不熟，这个顾虑完全可以pass 正宗的生煎包 是褶皱的地方朝下摆放，这个比较随意 欢迎尝试~

菜谱创建时间：2019-03-20 12:12:19