牛肚我买的是超市洗干净切成条的，到家再简单洗一下即可，鸡肉斩成大块，大葱切一段，姜切4-5片备用。
锅内倒入1.5升的矿泉水（我用的是农夫山泉）将鸡肉块冷水下锅，大火烧开，撇去浮末，直至汤色清亮。
将撇去浮末的鸡汤倒入汤煲中，开始炖煮。
另起锅，锅里放入清水，冷水将牛肚下锅，倒入3勺料酒去腥，大火烧开。
将牛肚中和浮沫都煮出来，约5分钟。
将煮好去腥的牛肚捞出备用。
将八角，花椒，桂皮和西洋参须放入鸡汤煲中。
再将葱姜，和牛肚一起倒入鸡汤煲中盖上盖子炖煮2.5小时后加入6克盐调味，再继续炖煮半小时。
一碗颜色金黄，味道鲜美的牛肚鸡汤就做好啦。
将白萝卜和青笋切成滚刀块放入锅中。
锅内倒入一碗之前炖好的牛肚鸡汤，大火烧开。
烧开后中大火煮2分钟，一定要打开锅盖，这样可以去除萝卜的味道。
将牛肚从之前炖好的汤里捞出后放入萝卜青笋中一起炖煮。
放入一勺红烧酱油，一勺生抽和冰糖，烧开。
转中小火，盖上锅盖炖10分钟左右直至萝卜青笋软烂。
因个人口味加入适量的盐，最后再放入少许香菜末就可以出锅啦！
这是一道很费时间的菜，但是成品味道绝对不辜负所付出的时间😋给牛肚去腥的时候料酒一定不能忘，煮汤的时候西洋参须可以不放！