梨要挑核小，梨肉细腻的，皇冠梨、黄金梨、黑皮梨都可以用，去皮，对半切开，去核。
红酒、梨、冰糖、适量水一起放入锅中，让梨能泡在红酒里，撇去浮沫，因为食材都是可以直接吃的，所以根据个人口感煮15～～30分钟。
放凉盛入保鲜盒冷藏。如果喜欢吃热的，可以直接吃。
冷藏后吃的气候可以切片摆盘，浇入煮好的汁，清凉爽口！