香掉舌头的韩国猪骨汤饭

作者： 我胖我吃你家大米饭啦

本人深爱韩式料理，尤其各种汤饭，无奈身在穷乡僻壤，大酱汤都买不到正宗的，硬生生把我刺激成为了大厨一位，室友喝了三碗汤，吃了两碗饭…功德圆满了我～

用料

• 猪骨 2斤
• 白菜 1/4科（不必切
• 土豆 2个（切大块）
• 蒜泥 半碗（不能少）
• 韩国大酱 3勺
• 韩国辣酱 3勺
• 苏子叶 10张（或者泡菜苏子叶也行）
• 泡菜和泡菜汤
• 葱、姜 适量
• 料酒
• 酿造酱油、鱼露 各一小勺
• 虾酱 一勺
• 苏子粉 一大勺

香掉舌头的韩国猪骨汤饭的做法步骤

步骤 1

先把猪骨泡出血水，灶水，温水洗净猪骨

步骤 2

放入葱、姜、圆葱、料酒少许，电砂锅定时小火2小时

步骤 3

熬制骨汤时将辅料准备好，白菜整片灶水，拧净备用

步骤 4

把半碗蒜泥、三勺韩式大酱、韩式辣酱、一小勺鱼露、一小勺酿造酱油加一勺热骨汤调匀，并挖出一小部分腌制拧干水的白菜

步骤 5

猪骨汤熬至一个半小时时，骨汤已经发白，倒入全部酱料、苏子叶、辣白菜及辣白菜汤汁、腌制好的大白菜、土豆，小火20分钟

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步骤 6

步骤 6

最后放虾酱、苏子粉，适量米饭盛到大碗里，然后舀入汤、菜、以及猪骨

步骤 7

吃到你耳朵都香掉了

菜谱创建时间：2019-03-19 08:15:29