绿豆芽洗净沥干水
蒜苗或者葱叶切段
准备适量花椒、麻椒、干辣椒备用
起油锅，油微热下花椒、麻椒、干辣椒小火煸出香味，下蒜苗叶
翻炒几下至蒜苗叶变色，下绿豆芽，大火翻炒至绿豆芽变软变色，加盐、鸡精、十三香、蚝油等调味
出锅前沿锅边淋入一勺白醋，翻炒均匀即可装盘。