法式烤布蕾

作者： CatLdd

用料

• a.蛋黄 7个
• b.奶油 4杯
• b.香草 一根
• a.b.糖 四分之三杯（分两份分别加入a.b）
• a.粗盐 四分之一tsp
• 砂糖 四分之三杯（焦糖）

法式烤布蕾的做法步骤

步骤 1

1.烤箱预热150度，沸水一壶

步骤 2

2.将b部分倒入奶锅，加热至假沸状态。

步骤 3

3.把a类搅匀即可，不要过度搅拌。

步骤 4

4.把b部分分次倒入a，混合时小心翻车变蛋花汤。过筛入器皿

步骤 5

5.放入烤箱，烤30～40分钟左右，取出晾凉，用保鲜膜覆盖，冷却至少2小时或过夜，最多存放3天。

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步骤 6

步骤 6

6.食用时撒撒糖用火枪喷化砂糖成焦糖装即可。

法式烤布蕾的小贴士

以上的烘烤时间是我个人烤箱的温度，可以根据自己的烤箱看状态调整。真的很好吃…… 水浴法🌟

菜谱创建时间：2019-03-18 17:20:00