南瓜饼

作者： 赛赛香港代购

买南瓜买太多，只好做一半南瓜饼！顺便记录下制作过程！

用料

• 南瓜 450克
• 糯米粉 350克
• 白砂糖 30克
• 面包糠 适量

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜切小块蒸熟，大概10分钟，蒸熟后碟子里肯定很多水，直接倒出来，南瓜用过滤网装起来过滤一会，水就控得差不多了！

步骤 2

加入糯米粉，不要一次加入所有粉，一边加一边揉，感觉不粘手，软硬合适就可以了，也许你南瓜控水不够，就需要增加糯米粉的量，我的这次就只加了350g，切成大概60g一个，搓圆拍扁，在面包糠里打个滚！

步骤 3

在面包糠里打滚后的样子！ 最后就是下油锅了，油量大概两个饼的厚度，油温大概是筷子放下去会冒小泡泡，一次不要放太多，不然手忙脚乱全糊了！两面炸金黄色，有点飘起来，变轻的感觉就熟了！

步骤 4

出锅！

菜谱创建时间：2019-03-18 14:35:32