东北酸菜炖排骨

作者： 闲来无事做做饭的栗子

很东北的一道菜，哈哈哈😄

用料

• 排骨 1.5千克
• 东北酸菜 750克
• 蒜 8瓣
• 姜 6片
• 八角 2.5个
• 大葱 半根
• 料酒 8勺
• 盐 适量
• 鸡精 1勺

东北酸菜炖排骨的做法步骤

步骤 1

猪骨（带脆骨的那种）

步骤 2

猪排切小块，煮锅里放3片姜、3勺料酒和开水，煮开倒掉血水（新西兰的🐷膻味很重，我去了3次血水，最后一次没放料酒），洗干净猪排块块

步骤 3

锅里热油，放入八角➕大蒜➕3片姜，翻炒几下，倒入排骨块块，等排骨2面金黄时，倒入2勺料酒，翻炒几下后就放入煮锅里

步骤 4

刘二酸菜

步骤 5

煮锅里放入酸菜，加入和酸菜排骨齐平的开水

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步骤 6

步骤 6

大火煮开，加适量盐和鸡精，小火慢煮40分钟

步骤 7

做好的酸菜排骨上面，撒上葱（想念小葱……），👍👍👍开吃👍👍👍

东北酸菜炖排骨的小贴士

这道菜可以加粉条、冻豆腐、蔬菜……很下饭🤩 ⚠️勺的量是10克

菜谱创建时间：2019-03-18 12:15:01