备料： 这货。 取出来温水泡1分钟，捞出沥干。 取个7~8层放在案板上切小方条。
炸料： 热锅，宽油，大火。 6成油温，下锅炸，一面炸10秒，翻一面炸10秒，有点金黄就，放到盘子里不会蔫就行。
涮料： 放到火锅涮5秒。