准备食材
山药削皮，切块。 削皮切块的时候最好带上手套，不要碰到它的粘液，不然手会很痒，如果真的不小心碰到，可以用火烘一下手，不是烤，是在能接受的温度下烘一下，就会好很多。
山药盖上保鲜膜上蒸锅蒸10分钟左右。 具体时间看你切块的大小，只要能压成泥就可以出锅。盖上保鲜膜可以减少水分，山药泥会比较容易成型。
红枣用水清洗干净表面灰尘。 不用浸泡，清洗干净就可以了。
锅里下冷水，放入红枣，煮熟。
红枣去核，用搅拌机搅拌成泥。 如果想要枣泥更加细腻，可以把红枣皮撕掉，这样口感会更好。
山药压成泥，备用。
碗里先铺一层保鲜膜，然后放一层山药泥。 放保鲜膜主要为了方便枣泥山药糕脱模。
然后放一层枣泥。
最上面再放一层山药。
枣泥山药糕拿出来，切块就可以了。 我撒了一点糖珠装饰，大家可以放枸杞子，水果，坚果等来装饰，或者不放。
一口入嘴， 口感细腻，清甜爽口。