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春天来了!火龙果樱花椰蓉面包

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作者: 琢玉ZY
春暖花开,做一款椰蓉火龙果花朵面包还是很应景的。我做的量大,总共做了48个椰蓉火龙果面包,还做了20个火龙果玫瑰花,面包带给老家的亲人了,玫瑰花送给自己。建议大家将所有食材取四分之一就可以了,食材份量都可被4整除,方便大家计算。

用料

春天来了!火龙果樱花椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

火龙果取果肉放入盆中,用装米饭的铲压碎,用豆浆机滤网将果肉和籽分离(主要是为颜值,不介意黑点的略过),果肉中加适量的水致颜色鲜艳,籽漂洗干净埋入花盆等发芽,操作完成后火龙果汁加鸡蛋重360克。

步骤 2

将面粉和其他材料放入火龙果汁,稍拌匀后放入面包机启动发面团功能。我的面份量大,分了2次和面,和好后用手揉在一起等发酵。

步骤 3

将制作椰蓉馅的食材混在一起,拌匀,捏成15克一个的圆球。

步骤 4

将火龙果面分成30克一个的剂子,搓圆。

步骤 5

将火龙果面剂子压扁,略擀成圆面皮,将椰蓉球放在面皮上,先包个包子,再用手掌摁成面饼。

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步骤 6
步骤 6

均分剪5刀,如图。

步骤 7

将每份两边对捏,捏紧些,做花瓣。

步骤 8

继续捏。

步骤 9

5个花瓣完成。

步骤 10

花心抹点水,洒上少许芝麻稍压实。

步骤 11

一朵花完成,有同学说是樱花,有同学说是桃花,还有同学说是紫荆花,到底啥花,我不确定,反正颜值尚可。

步骤 12

将花朵放入烤盘再次发酵,发好后刷适量橄榄油。

步骤 13

再发几张步骤顺序图,顺序1。

步骤 14

顺序2。

步骤 15

顺序3。

步骤 16

顺序4。

步骤 17

顺序5。

步骤 18

完成。

步骤 19

换个角度拍。

步骤 20

未烤之前颜值还不错。

步骤 21

烤箱上下火175度,烤5分钟盖锡纸,再烤10分钟出炉。

步骤 22

还是有点粗糙的,第一次做,原谅自已。

步骤 23

烤制中。

步骤 24

再发张美些的。

步骤 25

这是成品。

步骤 26

有的边没捏紧,一烤开了。

步骤 27

下午去参加一个法商讲座,装了一盒送朋友。

步骤 28

盒子美美哒。

步骤 29

拎袋也美美哒。

步骤 30

这是朋友拍的“吃家秀”,比我拍得美多了!

步骤 31

剩了约四分之一面,分成14克一个的剂子我的面正好14克,50个剂子,份量不重要,主要为了均分,剂子擀成饺子皮,5个一组,叠在一起,从上到下面向自己卷紧,左右中间切一刀,立起来,一朵玫瑰花就完成了。

步骤 32

放入烤箱,略发酵,上下火175度,烤5分钟后盖锡纸,再烤10分钟,出炉,插上烤肉签子,随便找了个瓶子插起来,颜值不是很高,第一次做,再次原谅自己。

步骤 33

大好春光,不可辜负,这是漂洗过的火龙果籽,我全部埋在花盆中,静等发芽。

菜谱创建时间:2019-03-17 10:56:18
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