做的时候没有拍图，只能文字叙述了！ 1.睡前将大米放置冰箱冷冻一宿。醒来就跟正常煮饭一样，把大米和水以大概1:6的比例（看个人口感）放进电饭煲里，按“煮饭”按钮。 2.将皮蛋切块，瘦肉切细丝，姜切细丝，三者一起放置碗中。再加上香油，盐，均匀腌制。十五分钟左右。（参考堂妈小厨） 3.等电饭煲饭熟了之后，把碗里的配料全倒进去。搅拌均匀，再次按“煮饭”按钮。 4.切小葱。（不喜欢的可以不加） 5.等电饭煲“叮叮叮”时，热气腾腾的皮蛋瘦肉粥就煮好了。