青菜海鲜菇（白玉菇）

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作者：懒妈爱美食

家里的两宝有一样特别好，就是喜欢吃各种蔬菜。所以家里面肉鱼都搭着吃的，蔬菜才是主打。特别是晚上这餐，更不能大鱼大肉了！现代人的饮食越来越讲究营养均衡，因此不少人都会主动去了解食物的营养成分与价值。所以我今天也特地去问了度娘，一起科普给大家。菌菇这种被认为是健康食品的食物又有什么营养价值呢？下面一起来了解下。 1、菌菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进菌菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的菌菇还是没采摘的，都有此项功能。 2、菌菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。 3、菌菇热量低，菌菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。每餐菌菇的热量概况只有20大卡，是很好的减肥食品。 4、菌菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且氨基酸含量丰富。菌菇含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需8 种氨基酸大多数菌菇都含有。蛋氨酸谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量丰富，食用菌菇能增强身体免疫力。 5、菌菇钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素含量丰富，有滋补强身的作用 6、植物纤维含量丰富：含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。 7、菌菇的维生素、无机盐含量丰富，抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。