惠灵顿牛排～来啦

作者： 肉丸子0716

一直就想做这个！今天终于有时间了，可以美餐一顿。惠灵顿牛排味道有层次，有酥皮蘑菇坚果的不同口感，非常值得尝试。

用料

• 厚切牛排（我这次买小了） 300克
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 每日坚果综合坚果（我买的里面有蔓越莓干） 4包
• 口蘑 4个
• 蒜 4瓣
• 酥皮 一张25x25
• 蛋黄 1个
• 英式粗粒芥末酱 适量
• 黄油 30克
• 意大利火腿 1包

惠灵顿牛排～来啦的做法步骤

步骤 1

黑胡椒和盐抹在牛排表面，好好按摩一下，把黄油放入锅中，让牛排煎变色

步骤 2

趁热把英式粗粒芥末涂抹牛排全身，腌一会儿

步骤 3

坚果、蘑菇、大蒜放入磨碎机打碎

步骤 4

锅中不用倒油，把打碎的坚果倒入，煸炒到碎末变干，加黑胡椒和盐，放凉备用

步骤 5

火腿层层排列

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步骤 6

步骤 6

涂抹刚才做的坚果碎，放入牛排

步骤 7

用保鲜膜固定好 放入冰箱冷层层。冷藏20分钟

步骤 8

用酥皮（我是某宝淘的现成酥皮）包裹定型的牛排 表面涂蛋黄液（这个时候预热烤箱200度），可以用刀割出花纹

步骤 9

放入预热好的烤箱 200度25分钟搞定

惠灵顿牛排～来啦的小贴士

包的紧一点，形状更好看

菜谱创建时间：2019-03-17 00:10:32