鲫鱼豆腐汤

作者： SymphonyT

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 2块
• 姜 几片
• 盐 适量
• 油 适量
• 开水 适量
• 盐 适量
• 葱 1根

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，鲫鱼洗净擦干水分，备用。

步骤 2

锅里热油，放入鲫鱼，中火煎到一面金黄，翻面继续煎至金黄。 注：鱼一定煎透，才能煮出奶白色的鲫鱼汤。煎鱼的时候先煎好一面，不要经常翻动，不然鱼皮会脱落。

步骤 3

煎好鱼后倒入开水，加入姜片，大火煮5分钟后转中火盖盖煮10分钟，然后家入切好的豆腐再煮10分钟。注：一定要加开水，这样的汤才会奶白色

步骤 4

开盖加葱花，调味。

菜谱创建时间：2019-03-16 21:16:30