茶树菇炒肉

作者： 芳馨动感厨房

用料

• 五花肉 200克
• 干茶树菇 50-100克
• 花椒 1小把
• 蒜 5-8瓣
• 姜 3-5片
• 线椒或杭椒 2个
• 芹菜 1根
• 黄酒 1勺
• 酱油 1勺半
• 香醋 半勺
• 盐 适量

茶树菇炒肉的做法步骤

步骤 1

干茶树菇去根部杂质，泡发洗净捞出备用（也可用鲜茶树菇，炒之前先焯水备用）

步骤 2

芹菜切小节备用

步骤 3

蒜切碎，姜切成片备用

步骤 4

五花肉洗净后，切成薄片备用

步骤 5

青椒切斜片备用

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步骤 6

步骤 6

五花肉中加入酱油1勺、料酒1勺腌制

步骤 7

1.锅中倒入适量底油 2.油热后放入花椒炸香，将花椒捞出

步骤 8

放入腌好的五花肉，大火煸炒

步骤 9

待肉炒出油后，放入姜片、蒜末、青椒片继续翻炒

步骤 10

放入茶树菇、适量盐、半勺酱油、半勺香醋继续翻炒

步骤 11

1.待茶树菇熟后，放入芹菜翻炒1分钟，盛入盘中即可 2.盘中再淋入一勺辣椒油(此步骤可省略)

步骤 12

个人还是喜欢干茶树菇炒出来的香味儿

菜谱创建时间：2019-03-16 19:03:19