好吃到爆的土豆牛肉焗饭

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作者：萨姐姐

这道菜也是我先生的最爱，孩子们也吃的很给力。李先生吃遍国内外西餐，这道菜他给了满分，我也自认为是目前做的最好吃的一道菜。这是四人份，全家人都够吃了😁

用料

好吃到爆的土豆牛肉焗饭的做法步骤

步骤 1

准备好牛肉图中我用的是牛排，其实用牛排熬出来的汤更好，肉吃起来也更香

步骤 2

我用的调料是两个炒果，两大片生姜，十粒花椒和一些盐

步骤 3

锅中放清水，注意一定是冷水，冷水中直接放牛肉

步骤 4

然后放入准备好的调料

步骤 5

大火把水烧开，用勺子把浮在表面上的白沫打捞干净，高压锅压40分钟，关火继续闷到自然放气。

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步骤 6

准备好材料一，煮好的牛肉切块，洋葱切块，香菇切片

步骤 7

准备好材料二胡萝卜和土豆都切成小方块

步骤 8

材料二所需要的黄油和淡奶油

步骤 9

材料一的制作过程:锅中倒入食用油烧开，倒入洋葱

步骤 10

倒入香菇翻炒

步骤 11

倒入牛肉翻炒，（我这里的牛肉是提前煮好的，如果你使用的是鲜肉要加适量花椒和老抽，一定要把牛肉炒熟）放适量的盐和胡椒粉

步骤 12

放入颗粒分明的米饭一碗（米饭最好用隔夜饭），翻炒

步骤 13

放入适量的蚝油，把米饭和菜翻炒均匀

步骤 14

炒好的材料一倒入盆内备用

步骤 15

材料二制作过程:锅内放水烧开先下胡萝卜煮一会儿，然后下土豆煮一会儿，煮到断生关火，捞出备用

步骤 16

热锅内放入五个黄油

步骤 17

黄油烧化后放入胡萝卜和土豆丁翻炒

步骤 18

倒入150克淡奶油

步骤 19

加入适量的开水和盐，稍微煮一会儿

步骤 20

把煮好的材料二倒入材料一中

步骤 21

材料一和材料二搅拌均匀备用

步骤 22

盛入可以放入烤箱的盘子里

步骤 23

撒上厚厚的一层马苏里拉芝士（推荐安佳的牌子比较容易拉丝）

步骤 24

烤箱200度，预热五分钟，上下火180度，烤25分钟

步骤 25

注意观察，表面上色之后就可以取出来使用了

步骤 26

舀上一勺，好吃的停不下来

步骤 27

李先生说这是她吃过的最好吃的焗饭

好吃到爆的土豆牛肉焗饭的小贴士

这道菜的绝妙之处是牛肉和放了淡奶油的土豆和胡萝卜，淡奶油绝不可少缺，缺了以后就少了菜的味道。牛肉我是提前煮好的(锅内放凉水放牛肉，调料是两片生姜，草果两个，花椒十粒，盐适量高压锅压40分钟）你也可以用新鲜的牛肉炒熟以后再放入。三个娃的妈没时间闲聊，欢迎同频道的你加WX：sa78501508，我们一起分享美食。

菜谱创建时间：2019-03-16 17:33:14