1、胡萝卜、红椒切丁，胡萝卜、豌豆、玉米分别汆开水煮熟沥干备用；一节胡萝卜煮熟，刻成圣诞小树后切片备用。 2、紫甘蓝切细条，加少许盐，抓匀腌制十分钟，然后使劲揉捏，挤出多余的水分。 3、虾仁可以汆水沥干拌沙拉酱；或者少油煎熟放少许盐和黑胡椒粉，我选的后者。 4、烧一锅水，放少许盐和橄榄油，放入三色藜麦，转小火煮20～25分钟，煮熟捞起沥干备用。
5、然后将沙拉酱分别和各色材料拌匀，装在大小环形的圈里（原食谱用的慕斯圈，我没有，找了盖子和做蛋糕的模子替代），装好后按压紧实。
6、撒上藜麦，放上虾仁，在侧面围上胡萝卜圣诞树，完工。
搅拌均匀也很上镜！