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不吃葱的人做葱油面

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作者: 倪可爱啊
快手餐,看各大平台刷爆的葱油拌面很是心动,周末就给爸妈做啦!只花了五块五哈哈

用料

不吃葱的人做葱油面的做法步骤

步骤 1

超市买的一把葱,看了很多教程说红葱头小葱好,一块五一把。买了四块钱面条,面条阿姨说这种面条过一下热水就可以了,也不用过冷水。

步骤 2

葱头留须香一点据说,洗净切好,食材太简单啦,就喜欢这种。切好控干水分哦,这一步我没有特别用厨房纸巾,因为就想着快。

步骤 3

调料时间,关键在这里啦!一勺老抽(很关键成品就会很诱人很有色泽),一勺蚝油(可以少放点因为我的成品有点甜),两勺砂糖,三勺生抽,不用放盐了味道够了。

步骤 4

蒜片,葱头先爆香,这一步还很安全,小到中火,这里也不要担心,不会很快变色(看视频教程一直怕很快炸焦了)。对了这油盖过葱就好,熬多了也能用,敢敢倒

步骤 5

炸到变色捞出

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步骤 6
步骤 6

这里火小一点,慢慢熬出香味,这里就霹雳吧啦溅出油,不要和我一样凑近去闻香味,危险

步骤 7

稍变色就可以捞出了,把多的油勺出来,留一些就够了。倒入调好的酱汁和油一起热一下,稍微起泡就可以关火了,这个很关键哦!另一个锅水开下面条(煮面条的时间,根据你面条的多少,粗细来定),不要煮太软好吃些。

步骤 8

酱汁油倒入沥干水的面条里(我这种面没过冷水喔),快速搅拌,撒上葱花再拌一拌,飘香四溢(我妈觉得炸过的葱段太热气了就没放)

步骤 9

爸妈都说好香好吃,我妈觉得甜了些,秒完!

步骤 10

我本人不吃葱的,也能接受,挺像的,颜色也好有食欲,主要是很方便,除了葱油花点时间,多的葱油可以保存好,炒菜啥的都可以!

不吃葱的人做葱油面的小贴士

想说的都在上面啦!希望你们也可以喜欢呢!!

菜谱创建时间:2019-03-16 13:57:04
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