猪肉茴香饺子

作者： 哆啦M梦

好久没吃猪肉馅的饺子了，今天跟老爸去菜市场买了些肉买了点茴香，吃顿猪肉茴香饺子，茴香搭配五花肉更香

用料

• 茴香 200克
• 猪五花肉 450克
• 饺子皮 50张
• 花椒 少许
• 葱 半根
• 姜 少许
• 耗油 适量
• 酱油 适量
• 白糖 少许
• 咸盐 适量
• 十三香 少许
• 花椒油 适量
• 香油 少许

猪肉茴香饺子的做法步骤

步骤 1

准备工作：茴香摘好洗净去掉根部切末，猪肉让卖肉的绞成馅儿，取适量花椒放入碗中倒入半碗开水，盖上保鲜膜微波炉1分钟，晾凉备用，葱姜切末备用

步骤 2

将晾凉的花椒水倒入肉馅中搅拌至全吸收

步骤 3

放入少量的耗油、适量酱油、少量白糖提鲜；再加入葱姜、咸盐、十三香、花椒油、香油（均少量）

步骤 4

加入茴香搅拌

步骤 5

搅拌好尝尝甜咸，稍微有点甜了，又加了少量咸盐

步骤 6

老爸包的，馅超大，先包了这些煮上吃

步骤 7

煮熟出锅了，搭配上凉拌豆芽

步骤 8

馅大皮薄，配上蒜醋蘸料，美味

猪肉茴香饺子的小贴士

1.搅拌肉馅的时候需要顺着一个方向 2.盐、酱油等调料每人口味不同，自行调整

菜谱创建时间：2019-03-16 12:30:58