首先要处理榴莲壳，（用来炖汤的榴莲壳最好用嫩一些的，这样处理起来比较容易）戴上手套，用刀将榴莲壳上尖锐外皮削掉。
将榴莲壳的内壳切成小块，用水水洗一洗，榴莲核也用水进行清洗。
将猪骨洗净放入锅中，加入姜
加入榴莲壳
加入适量的水，多放些水比较好，因为这个菜主要是喝汤和吃肉😂
我还加入了清理干净的榴莲核
放入电压力锅，选择煲汤模式，如果没有这种压力锅，用普通压力锅煮半小时就好。
炖好后，加入少许盐调味就可以上桌了，榴莲核吃起来纷纷的很像菱角。
如果榴莲很大，不需要把一整个榴莲壳都用来炖，取三瓣就好，如果是小山猫一整个榴莲壳削出来也没有多少😂，最好放榴莲核，这是这个汤的精髓😂，炖出来的榴莲壳其实没什么可吃的，借它的味道而已。