下饭的板栗烧鸡

作者： 检爸食堂

最喜欢板栗+鸡的组合，可以炖汤，可以红烧，这个是麻辣口的做法，特别下饭

用料

• 板栗 200克
• 鸡块 400克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 姜 5片
• 花椒 10粒
• 蒜 5瓣
• 豆瓣 1勺
• 大葱 20克

下饭的板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡块放在冷水里，放入姜片，料酒焯水，再洗去血水

步骤 2

倒入料酒，生抽码味，静置20分钟

步骤 3

热锅冷油，放入豆瓣炒出红油，加入花椒，姜片，蒜瓣炒香，放入码好味的鸡块，炒香

步骤 4

把炒香的鸡块倒入砂锅，并倒入啤酒

步骤 5

倒入剥好的板栗

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步骤 6

步骤 6

盖上盖焖烧30分钟，锅内留点余汤就可以起锅了

步骤 7

起锅时再撒点葱段点缀，上成品照了！

下饭的板栗烧鸡的小贴士

有些人喜欢放点八角等香料，增加味道层次感，我做给小朋友吃的，所以只放了花椒，这个看个人的口味决定

菜谱创建时间：2019-03-16 07:34:30