买红薯/地瓜/番薯
洗干净, 我用电压力锅煮熟的
去皮
用叉子按压成泥
加入适量面粉和玉米面, 用筷子搅拌成絮状。
下手揉成光滑面团。 红薯水分含量很大,不要加水。 可以分多次往里添加面粉和玉米面。
搓成长条,切成小剂子,按扁。 盖保鲜膜醒上半小时。
电饼铛提前预热, 把生胚放入电饼铛烙熟即可。 不用刷油。