生津润肺滋阴清热的红枣雪梨银耳羹

作者： 吃货的小厨房-

红枣雪梨银耳羹

用料

• 银耳 1朵
• 红枣 5颗
• 冰糖 50克
• 梨 1个

生津润肺滋阴清热的红枣雪梨银耳羹的做法步骤

步骤 1

材料全家福

步骤 2

银耳至少提前两小时用冷水浸泡。如果银耳没有泡透，会很难煮出胶质 红枣可以跟银耳一起泡

步骤 3

两个小时后充分吸水的银耳变得白白胖胖的

步骤 4

把泡好的银耳的根部减掉

步骤 5

撕成一小块一小块的备用

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步骤 6

步骤 6

银耳放进锅里

步骤 7

加入冰糖50克 已经非常不甜了，不建议再减糖了，喜欢吃甜的小伙伴可以按照自己的喜好再加

步骤 8

红枣五个，剪掉枣核留下枣肉

步骤 9

加水2000毫升

步骤 10

大火煮半小时左右，这个时间不绝对，标准就是银耳开始出胶了，汤汁开始变得浓稠了

步骤 11

在煮银耳的时候处理雪梨

步骤 12

雪梨去皮

步骤 13

去核切块

步骤 14

银耳开始出胶了，汤汁开始变得浓稠了的时候下入雪梨块

步骤 15

充分搅拌有利于银耳出胶

步骤 16

继续煮到粘稠出锅，整个炖煮的过程大概一个小时左右

步骤 17

盛出，拍完美美的照片后就可以开动啦

生津润肺滋阴清热的红枣雪梨银耳羹的小贴士

1银耳一定要提前至少两小冷水浸泡（关键词，提前两小时，冷水） 2雪梨要在银耳开始出胶的时候再下入，如果跟银耳一起下入，煮得太久了就不好吃了。 3要充分搅拌银耳羹，有利于胶质的的溶解，口感会更好

菜谱创建时间：2019-03-14 23:07:34