鸡胸肉青菜蛋炒饭

作者： Lyanee

想吃炒饭了，翻了几个菜谱，最后决定自己发挥 一人食

用料

• 鸡小胸 2块
• 青菜 3根
• 鸡蛋 1只
• 米饭 1碗
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 什锦蔬菜 适量

鸡胸肉青菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块，放适量料酒以及鲜味生抽，姜蒜剁成沫，搅拌。腌制时间随意，我一般是腌到食材都准备好，可以开始做了。

步骤 2

蒜＆葱

步骤 3

超市买的一袋子胡萝卜＆玉米粒＆豌豆。（豌豆好少……）

步骤 4

青菜切小块（图里还有没切的，是青菜最嫩的部位，本来想炒，结果也没放下去）

步骤 5

一人的饭量。 tips： 如果饭量小，最好比平常吃米饭的量少，这么一小盆炒出来一大盆） 剩饭也可以，我用的新鲜饭

步骤 6

打一个鸡蛋

步骤 7

搅拌

步骤 8

加一点水，炒出来的蛋会嫩一点，不要加太多，一小勺就OK

步骤 9

继续搅拌

步骤 10

热油，把肉挑出来炒，不要把酱油料酒也放进去了。

步骤 11

炒好倒回腌制的料里

步骤 12

热油，炒鸡蛋，炒一炒没有流动的液体就可以，盛出来

步骤 13

下蒜和葱段，炒后放什锦蔬菜，（菜叶子可以不在这放，我放早了），最好沥干水分，不然炒出来米饭是湿的。如果担心炒糊了，可以把火关小一点

步骤 14

使劲儿翻炒，米饭已经全部分离后放肉（加腌的料）和蛋继续翻炒，菜叶可以在这个时候放然后翻炒

菜谱创建时间：2019-03-14 20:00:01