糖醋里脊

作者： XZ曹先生

用料

• 猪里脊 1斤
• 葱姜丝 适量
• 鹌鹑蛋 2个
• 番茄酱 2勺
• 淀粉 2勺
• 面粉 2勺
• 糖 3勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 胡椒粉 1克
• 醋 5滴
• 生抽 0.5勺

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

葱姜丝提前泡水，里脊改刀无论是片还是条都可以看你自己心情

步骤 2

改好刀放入容器中加少量的盐、鸡精、胡椒和葱姜水再加两个鹌鹑蛋，因为我的量比较少所以就不用鸡蛋清了

步骤 3

面粉和淀粉1:1

步骤 4

面糊水要少量多次的加搅拌后的成品要成这个样子能挂住筷子

步骤 5

把腌制好的里脊倒入面糊

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步骤 6

步骤 6

充分搅拌均匀

步骤 7

我挂的面糊比较薄个人喜欢熟的比较快也没有饭店里的那么多面

步骤 8

第一遍炸

步骤 9

调好番茄酱、糖、盐、鸡精、醋、生抽、水搅拌均匀

步骤 10

第二遍复炸

步骤 11

锅里留微量底油倒入蕃茄酱汁，再用淀粉水勾芡粘稠下里脊翻匀出锅

步骤 12

自己制作

菜谱创建时间：2019-03-14 19:49:13