江苏红烧鱼

作者： 廖夕媛

去邻居家玩，正好她公公在煎鱼，香掉眉毛了，于是厚脸皮蹭饭吃，我孩子也很爱吃，于是叔叔再煎鱼的时候，特地在旁边看着学。这个菜谱主要给自己看的。

用料

• 花雕鱼 1条
• 花生油 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 香醋 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 糖 一勺
• 沸水 500至1000毫升

江苏红烧鱼的做法步骤

步骤 1

1.大火烧开锅至无水，倒油，油可以放多点。2.放姜蒜爆香。3，放鱼，大火煎至金黄，然后转面煎。

步骤 2

依次加入料酒，酱油，老抽，香醋，黑胡椒粉，一点点盐，因为放了酱油了，一大汤勺白糖，喝汤那种汤勺。加入沸水，盖上锅盖小火收汁。

步骤 3

起锅放一点香菜葱花点缀，香掉眉毛。

菜谱创建时间：2019-03-14 18:11:55