红烧肉

作者： 琉璃颜伊

我想吃红绕肉馅的包子，就先做个红烧肉试试

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 30克
• 料酒 1勺
• 盐 15克
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 小米辣 4个
• 葱白 2根
• 姜 3片
• 蒜粒 5瓣

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅放料酒桂皮香叶煮开去血沫腥味

步骤 2

洗净切2cm小块

步骤 3

准备配料

步骤 4

锅热放油，加入冰糖小火炒出糖色

步骤 5

下五花肉煸炒

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步骤 6

步骤 6

下姜蒜葱段八角桂皮香叶翻炒

步骤 7

还没放酱油哦，已经炒得颜色很美了

步骤 8

加水没过肉，放生抽，老抽，鸡精，耗油，盐调味

步骤 9

煮开盖盖焖20分钟

步骤 10

大火收汁，爱吃辣的放点小米辣，不爱的不放

步骤 11

撒葱花出锅

步骤 12

真入口既化

菜谱创建时间：2019-03-14 12:23:23