先把虾洗干净，把锅烧热，把食用粗盐平均铺在锅里烧热，再把虾平铺在盐上面，再在虾上面铺上一层粗盐盖上，把一根葱放在盐上，把火调至中火，盖上锅盖焗15分钟即可出锅。葱的作用是把锅的糊味吸掉，焗出来的虾就不会有糊味。