肉炒笋丝

作者： 贝贝果sl

肉丝炒笋丝，不仅取材方便、做法简单，而且含有丰富的营养价值，是一道深受家人喜欢的家常菜。简简单单的一道家常菜！

用料

• 笋干丝 350克
• 猪里脊丝 100克
• 生抽酱油 1勺
• 老抽酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 植物油 适量
• 淀粉 1勺
• 蒜、姜、葱 适量
• 盐 少许
• 糖 少许

肉炒笋丝的做法步骤

步骤 1

准备葱姜蒜辣椒

步骤 2

准备笋干

步骤 3

冼净后用水泡一夜

步骤 4

将笋干泡好后笋切成丝备用

步骤 5

将笋丝放入锅中加入水中火煮30分钟后捞出沥干水份备用

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步骤 6

步骤 6

将猪里脊肉切丝，放入葱姜蒜末、生抽老抽酱油和料酒拌匀腌制半小时

步骤 7

将腌制好的肉丝放入1勺淀粉拌匀

步骤 8

拌好的样子

步骤 9

锅底放入油，五成热时倒入腌好的肉丝翻炒均匀

步骤 10

中小火慢慢炒好，中途可延锅边多次少量的放水煸炒，以防粘锅

步骤 11

炒熟的肉丝

步骤 12

将肉丝盛出放入碗中备用

步骤 13

锅底放入少量的油，将煮熟的笋丝放入锅中大火翻炒片刻

步骤 14

将肉丝倒入锅中加入少量的盐和糖、1勺蚝油调味后炒匀

步骤 15

同时可以延锅边放入少许水以防粘锅

步骤 16

出锅前加入葱丝和辣椒丝一同炒均匀后即可出锅

步骤 17

成品

菜谱创建时间：2019-03-13 16:49:41