奶香土司（手工出膜）

作者： 只吃饭不说话

用料

• 高筋面粉 260克
• 酵母 3克
• 奶粉 10克
• 温牛奶 120克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 盐 2克
• 黄油 20-30克

奶香土司（手工出膜）的做法步骤

步骤 1

1.温牛奶化开酵母

步骤 2

2.加入高筋面粉、糖、盐、奶粉、鸡蛋，搅匀

步骤 3

3.揉至面团无干粉，出来的面团会有一点粘手，盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 4

4.面团取出，稍微揉一下，慢慢加入黄油，用视频上的手法不断的揉搓面团并摔打，大概30分钟左右

步骤 5

5.取一小块面团，慢慢扯出膜，即可（恭喜你，出现这样的膜，基本吐司就成功了）盖上保鲜膜醒发至面团2倍大

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步骤 6

步骤 6

6.醒发好的面团拿出来排气，排完气再将面团等份分成4个小面团，擀成长片从一端卷起

步骤 7

7.面团整好型放入吐司模具中

步骤 8

8.盖上保鲜膜，醒发至8、9满，模具上盖锡箔纸，入烤箱170度烤25分钟左右，掀掉盖子继续烤5分钟（上色用）

菜谱创建时间：2019-03-13 12:33:27