把需要的食物原料，准备好。
将三个鸡蛋的蛋黄放网，成为蛋黄细末。低筋面粉和玉米淀粉混合过筛。
将黄油隔水融化，半粘稠状。
将黄油打发。打蛋器打发，到体积变大，颜色稍变浅，呈膨松状。
加入捻碎的鸡蛋黄，再打发一会。
将打发的黄油，和混合好的面粉。
叠，压到略光滑，成型。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
将面团揪成小剂，团圆。再用大拇指按压一下，出现裂纹。
放入烤箱烤制，上火220℃下火210℃，烤制十五分钟左右，主要看产品的颜色
1.如果想甜一些，可以在糖粉中加入一点盐。 2.黄油的软化，看室内温度的变化，在夏天就不用过长时间。