南瓜切块放盆里上锅蒸熟，为了水一些用的盆，然后加入两种麦片 让麦片吸收水分，将南瓜压成泥状晾凉。
将全麦面粉、玉米面、燕麦麸皮和南瓜燕麦混合，加入适量酵母，加入适量水和牛奶，如果你减脂就用脱脂奶搅拌成粘粘的面糊，参考照片程度，不需要成面团也不要太稀，然后放温软处发酵至面糊两倍大。
将面糊倒入硅胶模具中，不要太满，我这里五六分满，最多七八分就好，硅胶模具很好脱模不需要抹油垫纸，震一震面糊撒上自己喜欢的果干和坚果碎，我这里用了枸杞子、黑麦片和核桃碎，枸杞子甜甜的可入药入汤，核桃是我日常主要坚果，一天一两把的样子。
静置十分钟左右，冷水上锅蒸，大火水开后转中火共30分钟左右。
蒸好不要立马开盖，焖个三五分钟，五分满的磨具蒸好后刚好没有溢出来，为了防止自己吃太多所以一个不要做太满，毕竟我自己嘴巴歇不下来😁
今天阳光正好呢
这次没有上一次甜，因为没放牛奶，想甜一点的可以加适量零卡糖。
上一次没有凹造型蒸的更好吃，一大个被我干掉了一大半，加了少许脱脂牛奶的。
1、发酵的面食要比米饭GI低且对肠胃消化吸收更好，粗粮面食比精面自然香甜，不喜欢纯粗粮的可以适当白面代替。 2、面粉和南瓜泥的比例可以自己适当调整，没有绝对比例，南瓜多一点发糕就粘一些。