鸡爪修剪指甲，然后每个对半切开，放热水里捞煮，除去浮泡
再烧一锅水，下鸡爪，放入姜片，煮到自己喜欢的软烂程度，捞起立马放入冰水浸泡。调酱：料酒～生抽～盐巴～一点糖～香油～蒜末～鸡精
锅里放入葱～姜片～蒜（喜欢吃辣的可以放入辣椒）爆香，倒入鸡爪翻炒，紧接着倒入调好的酱汁继续翻炒，出锅前撒上香菜，满屋子飘香？