我家只吃瘦肉，所以用眉条和腩肉相间串的，大家喜欢什么肉都可随意，不要太瘦就行
肉用生抽抹一遍，只要薄薄一层，太多了咸，然后用嫩肉粉抹一层，也要薄薄的一层，厚了不好吃，最后刷点猪油，有鸡油更好，
孜然，粗孜然，盐，五香粉，椒盐，芝麻，鸡粉，混合，可以尝下咸淡，
土豆片好，摆上，撒调料，刷油，厚薄无所谓，不要太薄，还要一起烤肉，太薄就拿不起来了
肉串撒调料，刷油，摆好
烤箱预热上下火200度，我的烤箱200大概是225度左右，大家根据自己烤箱脾气调整，烤25分钟左右，瘦肉都得嫩，土豆也软
这个调料，平常自家炸肉串也用，喜欢吃辣的，自行加辣椒粉，大家可以自由发挥。