可可栗子蛋糕

作者： 王大琍

一直很想做一回栗子形状的蛋糕，这次终于动手做啦！蛋糕体我用的是雨夜妮娜的那篇可可海绵。很好操作也不容易消泡，新手也能放心大胆地做。蛋糕刚凉一点就被我女儿偷走两只，吃的可开心了~

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 85克
• 金龙鱼低筋面粉 80克
• 牛奶 50克
• 黄油 30克
• 可可粉 20克
• 香草酒 一小勺
• 天然之林栗子馅 120克
• 黑芝麻粉 适量

可可栗子蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好需要的材料

步骤 2

模具内抹薄薄一层黄油，在栗子深色的部位粘上一点芝麻粉

步骤 3

准备好栗子馅芯，取10g搓成小球

步骤 4

黄油加牛奶一起放微波炉叮热搅拌均匀

步骤 5

加入一勺香草酒过筛入可可粉搅拌至无颗粒，盖上保鲜膜放在边上备用

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步骤 6

步骤 6

蛋清分三次加入糖打发至细腻有光泽拉起来弯钩状

步骤 7

放入蛋黄打蛋器低速打匀

步骤 8

过筛入低粉

步骤 9

搅拌至无干粉的状态

步骤 10

倒入前面的可可液，温温的就可以了

步骤 11

翻拌均匀，装入裱花袋中

步骤 12

在模具中挤入1/3面糊放入栗子馅

步骤 13

再填入面糊至九分满

步骤 14

放入预热至170°C的烤箱中，烤15分钟就可以出炉了

步骤 15

出炉后倒扣出来，放凉后密封保存

步骤 16

啊呜啊呜可以开吃啦！

可可栗子蛋糕的小贴士

1.香草酒木有也可以用别的酒替代。 2.木有芝麻粉可以用黑芝麻黏在上面

菜谱创建时间：2019-03-11 08:39:48