白皮饼

作者： 涟通

皮薄馅饱，超级好吃😋 芋泥的香甜加上酥脆的外皮，一口咬下去，哇哇哇哇，爽，好吃😋啊！ 卖了几年中秋节的白皮饼就是老忘了把菜谱写出来。

用料

• 水油皮
• 中粉 263克
• 油 96克
• 糖 44克
• 水 101克
• 油酥
• 低粉 241克
• 油 95克
• 芋泥馅 888克
• 水油皮：油酥：芋泥 21:14:37克（24块）

白皮饼的做法步骤

步骤 1

芋削皮蒸熟，捣碎加入适量的糖和油做好芋泥馅备用（不懂详见我菜谱芋泥馅的做法）。

步骤 2

按水油皮和油酥的配比搅拌均匀做饼皮，然后按照比例分别称好两种饼皮。

步骤 3

把称好的油酥包到水油皮里，然后擀皮擀成这样再醒一下再第二次擀。

步骤 4

这是擀第二次后的样子。也要醒一下才能用。擀皮要从卷的那里压下去擀。

步骤 5

这是包好的白皮饼的样子。

步骤 6

这是擀皮，包饼的过程

步骤 7

烤箱180度预热5分钟，然后按170度18分钟设置烤，最后再点上一点红。

步骤 8

好啦，香喷喷的白皮饼可以开吃了！

白皮饼的小贴士

皮要醒一下再做，烤箱温度不宜过高

菜谱创建时间：2019-03-11 02:14:47