蒸出来的经典白吐司

作者： yaoyao潼潼

女儿十分喜欢吃面包，但是烤的比较上火，脸很容易长痘，所以虽然爱吃也不能多吃！有一天刷抖音无意中刷到一个教蒸吐司的视频，【作者@杰儿美食】于是便做了起来……真的好成功超好吃呀，再也不用担心我家妞上火了，果断把菜谱推荐给大家，喜欢的可以试试…… PS: 第一次发菜谱，希望大家多提提意见！

用料

• 高筋面粉 300克
• 盐 2克
• 酵母 5克
• 糖 30克
• 鸡蛋 1个（大概40克）
• 温牛奶（或者温水） 150克
• 玉米油 20克

蒸出来的经典白吐司的做法步骤

步骤 1

除玉米油以外的材料，全部混合

步骤 2

材料刚开始混合是比较粘手的，多揉一会，面团稍微光滑以后加入玉米油

步骤 3

加入玉米油，大概20分钟以后，就能揉出膜

步骤 4

盖上保鲜膜，开始第一次发酵，室温15℃左右，大约需要一个小时

步骤 5

一小时后，发酵到两倍大

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步骤 6

步骤 6

然后排气再分成三等份，整形入模，包上保鲜膜进行二次发酵

步骤 7

大概半小时以后，就能发到八分满，然后刷上蛋液，撒上椰蓉（也可以不放）

步骤 8

为了防止进水，包上锡纸

步骤 9

水开以后，中火蒸40分钟，再闷5分钟就可以出锅了

步骤 10

晾凉以后切开，组织细腻，柔软拉丝，一点都不输用烤箱烤出来的成品，好吃不上火！

步骤 11

最后再罗嗦一句，不是这种模具的，一定要做好防水措施！

蒸出来的经典白吐司的小贴士

防水措施一定要做好，切记！

菜谱创建时间：2019-03-10 20:09:50